Votre guide essentiel de la culture et des coutumes cubaines

La langue officielle parlée à Cuba est l'espagnol, et nous vous montrerons quelques phrases rapides qui vous seront utiles. Saluer les locaux peut varier selon votre niveau de confort et de confiance avec chaque personne.

Si vous vous trouvez dans un cadre formel, il est préférable de rester prudent et de lancer un amical "Hola !" en entrant dans n'importe quel lieu. Aussi, selon le moment de la journée, les salutations varieront :

• "Buenos días" (bonjour)
• "Buenas tardes" (bon après-midi)
• "Buenas noches" (bonne soirée et bonne nuit)

Maintenant, parmi les meilleurs amis et les groupes familiers, vous pouvez utiliser le terme argotique "¿qué bolá?" ou "¿qué vuelta?", qui est essentiellement "quoi de neuf ?" à Cuba.

C'est l'une des dates les plus importantes pour la nation cubaine, avec une multitude d'activités traditionnelles incontournables - comme rôtir un porc entier dans votre jardin alors que toute la famille se rassemble pour chanter, danser et se balancer au rythme de la musique.

Les foyers servent généralement de la yuca bouillie surmontée d'une marinade riche en saveurs appelée "mojo criollo", qui est un incontournable à Cuba - accompagnée d'arroz congrí et d'une salade de saison avec laitue, tomates et haricots. Ensuite, les tostones locaux (chips de plantain) et les côtelettes de porc sautées pour tout rassembler.

Avec un banquet comme celui-ci, vous êtes pratiquement prêt pour la célébration de la nouvelle année qui dure toute la nuit, remplie de joie, de rhum cubain et de bonne bière. Et juste pour l'occasion, allumez un cigare cubain de classe mondiale pour une expérience complète.

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Parmi les images les plus emblématiques de l'île, il y a les voitures américaines classiques appelées "Almendrones" qui circulent encore à La Havane, la capitale de Cuba. Des milliers de locaux et de visiteurs peuvent être vus à bord de Ford Fairlanes, Studebakers, Cadillacs, Pontiacs et Chevys des années 1950, qui sont devenus un symbole international de Cuba.

Le nom « Almendrones » ou « Grosses Amandes » leur a été donné en raison de leur design en forme d'amande. Bien que ces douces montures datent des années 1950 et 60, leurs propriétaires ont maintenu un excellent entretien, ce qui a contribué à leur longévité.

La musique cubaine est appréciée par les visiteurs de tous horizons pour ses sons rythmiques diversifiés de percussion afro-caribéenne avec des riffs de piano mélodiques qui feront bouger vos hanches pendant votre séjour. Parmi les genres les plus populaires que vous entendrez, il y a le Danzón, considéré comme la danse nationale de Cuba - le Son, reconnu comme un genre dynamique et élégant propre à la culture cubaine - et le Mambo, qui a gagné une reconnaissance internationale depuis son introduction dans les années 1930.

Cuba possède également une énorme base de jazz dans la capitale, où vous pouvez visiter l'un de ces 4 meilleurs clubs de jazz à La Havane pour des soirées animées.

Le cri du marchand de rue cubain est une tradition nationale remontant au 19e siècle pour promouvoir leur marchandise alors qu'ils se promènent le long des rues de la ville et des routes de campagne. Leurs produits incluent typiquement des produits frais, des herbes, des épices et des lentilles - jusqu'aux populaires bocaditos de helado (sandwichs de glace) et des friandises naturelles comme les tamales cubanos.

Vous entendrez sûrement une variété de proclamations de vendeurs tous les jours à Cuba, et ils sont devenus une partie presque indispensable de la vie sur l'île. Ces marchands de rue ont même inspiré des artistes et musiciens cubains à créer de l'art et de la musique, comme le célèbre morceau de Rita Montaner, "Manisero" (le Marchand de cacahuètes).

La cuisine cubaine figure parmi les plats les plus populaires au monde, avec une fusion harmonieuse d'influences africaines, espagnoles et indigènes.

L'aliment de base le plus traditionnel à Cuba est le pain de manioc Taíno, fait à partir de la plante de yuca, cultivée dans l'hémisphère occidental depuis des milliers d'années. Non seulement le manioc est facile à préparer, mais il a une grande valeur nutritionnelle et se marie parfaitement avec toutes sortes de sauces, viandes et ragoûts comme l'ajiaco et le sancocho con aji.

Maintenant, un plat synonyme de la culture cubaine partout est la recette de la ropa vieja (vieux vêtements). Bien que le nom n'évoque pas les pensées les plus agréables, le goût savoureux de ce plat de bœuf effiloché éclipse le titre. La ropa vieja est excellente accompagnée de tostones ou de moros y cristianos (riz et haricots cubains) pour un repas plus copieux.

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