Au-delà de La Havane : Quatre autres villes cubaines à explorer

La Havane peut voler la vedette, mais les villes moins connues de Cuba sont le cœur de l'âme de l'île. Du tout premier village fondé sur l'île à une ville abritant la plus grande grotte sous-marine de Cuba, nous nous lançons dans un voyage à travers des villes cubaines offrant un type de charme différent – un charme imprégné d'histoire, de culture et de beauté préservée.

Échappez au rythme incessant des grandes villes cubaines et laissez-vous charmer par Gibara, une petite ville côtière, avec sa baie sereine et son décor montagneux. Imaginez respirer cet air marin salé, se mélangeant à l'arôme des meilleurs fruits de mer de Cuba - pensez à des enchilados de crabe et autres plats de crabe, si célèbres qu'ils figurent littéralement sur le panneau de bienvenue de la ville !

Avant de plonger dans les délices culinaires de Gibara, faites un saut dans le Tanque Azul. Plus qu'une simple piscine naturelle, cette merveille aux teintes de jade est votre porte d'entrée vers l'une des plus anciennes grottes sous-marines du monde - un labyrinthe aquatique vieux de 20 millions d'années qui attend d'être exploré. Et avouons-le, faire de la plongée avec tuba ici pourrait bien être votre experience la plus proche d'un voyage dans le temps !

Gibara ne se contente pas d'être sereine ; elle est aussi festive ! Accueillant le Festival Internacional de Cine Pobre de Gibara, c'est là que vous pouvez découvrir le cinéma latino-américain d'avant-garde sans le budget blockbuster.

Envie de séjourner comme un local ? Les auberges et Airbnbs de Gibara, tels que la charmante Casa Luz del Norte, offrent un goût d'authenticité. Construite en 1874, cette beauté de style colonial, avec son flair mudéjar, surplombe la baie. Vous pouvez même louer des vélos en bambou fabriqués localement pour vous balader à votre rythme.

Les eaux cristallines hyper-populaires de Varadero peuvent être le joyau de la couronne des plages cubaines, mais à un saut de là, la ville cubaine de Cárdenas se dresse comme un phare de l'histoire, arborant un mélange de splendeur du 19e siècle et de charme moderne. Imaginez cela : des rues bordées de maisons coloniales aux couleurs de l'arc-en-ciel, des colonnes imposantes et des plafonds qui pourraient raconter mille histoires.

En vous promenant dans les rues, ne manquez pas l'imposante église paroissiale de l'Immaculée Conception, où un hommage de 9 pieds à Christophe Colomb revendique sa renommée comme le premier du genre en Amérique.

Entrez dans le Musée Oscar María de Rojas, le deuxième plus ancien de Cuba, pour un aperçu du passé. Ce Monument National, fondé en 1900, abrite une collection fascinante qui s'étend des artefacts précolombiens à une exposition entomologique étendue, incluant la plus grande collection de papillons de Cuba. Ouvert du lundi au dimanche, une visite guidée en anglais est une affaire à environ 15 pesos cubains.

Et pour ces envies de plage ? Les sables immaculés de Varadero sont juste à un saut, avec une pléthore d'hôtels au choix. Alors pourquoi ne pas mélanger votre escapade à la plage avec un soupçon de l'histoire colorée de Cárdenas ?

Avez-vous déjà rêvé de vous évader dans un lieu où les montagnes murmurent et les palmiers se balancent à leur propre rythme ? Nichée dans la province occidentale d'Artemisa, près de la chaîne de montagnes Sierra del Rosario se trouve la Comunidad Las Terrazas, une oasis rurale qui captive par sa beauté naturelle et son ambiance sereine. Les amateurs d'art seront attirés par la galerie et le studio du célèbre peintre cubain Lester Campa, où le paysage local est magnifiquement traduit en peintures stupéfiantes.

Dans ce havre pour les explorateurs, vous découvrirez les ruines de la première plantation de café de Cuba, Cafetal Buenavista, datant de 1801. À proximité, le restaurant Cafetal Buenavista propose une dégustation de cuisine cubaine authentique, mettant en vedette le célèbre riz congrí, le porc tendre et les légumes frais. Le restaurant est ouvert jusqu'à 17h00 et offre une expérience culinaire délicieuse pour environ 20 USD.

Pour une nuit reposante, considérez la Villa Bella Vista, une auberge qui se distingue par son accessibilité et sa qualité. Ici, chaque chambre offre une vue imprenable sur la grandeur de la nature, avec la brise fraîche de la montagne comme berceuse. Avec des lits confortables faits de cèdre local et une atmosphère paisible, les prix commencent à seulement 35 $.

En tant que premier établissement espagnol sur l'île, Baracoa offre un mélange unique de racines historiques et de paysages naturels préservés. Située dans la province de Guantánamo, cette ville cubaine est entourée d'une forêt jungle intacte regorgeant d'une vie aviaire extraordinaire et d'espèces endémiques. Au sein du Parc National Alejandro de Humboldt, vous serez captivé par le Tocororo (trogon cubain) et l'Almiquí (solenodon cubain), prospérant au milieu de pins et de mahoganys imposants, avec un sous-bois luxuriant de fougères.

La Fiesta de las Aguas, du 10 au 15 août, marque l'anniversaire de Baracoa avec un mélange de danse, de musique traditionnelle et de cuisine locale. La ville s'anime de festivités, en particulier le long du Boulevard de Baracoa et du Malecón. Un point culinaire fort est le savoureux bacán, un favori local combinant banane verte, lait de coco et porc, enveloppé dans un style rappelant un tamal de maïs.

Reposez-vous dans l'histoire à l'Hôtel El Castillo, une ancienne forteresse du 18e siècle. Sa situation sur une colline offre une vue à couper le souffle sur la ville et une grande piscine, parfaite pour un plongeon rafraîchissant. L'hôtel, mélangeant signification historique et confort moderne, est une fin parfaite à votre journée, avec des chambres disponibles à partir de 53 euros. À Baracoa, vous ne faites pas juste une visite ; vous entrez dans un morceau d'héritage cubain vivant et respirant.